Bajo ningun punto de vista debe ser tomada en serio.
Hoy probablemente haga empandas. Y me vino una pregunta a la cabeza.
¿Por que se llaman empandas?
si empanar seria poner en pan, o rebozar en pan rallado como la milanesa.
Entonces ¿Por que las milanesas no se llaman empandas? Si en realidad lo que haces es empanar un pedazo de carne, o pollo, o pescado.
¿Por que las empanadas no se llaman dobladas o repulgadas? ¿O rellenitas?
Ante una duda existencial de este tipo lo mejor es recurrir a ayuda de tipo profesional como lo es wikipedia o algun diccionario confiable.
wikipedia nos dice:
La palabra empanada indica cómo se originaron las empanadas en el llamado Occidente: se trataba (al menos desde la Edad Media) de viandas con toscos panes con carne o vegetales o de ambas cosas dentro(in-panis, in-panata), que los pastores y viajeros llevaban con el objeto de ingerirlas en el campo o fuera de sus hogares; este tipo de preparación alimenticia (que recuerda remotamente al más moderno y más ligero emparedado) dio origen a alimentos como los calzone italianos, las empanadas gallegas y los pie "británicos"; quizás de un modo similar surgieron los lahmayim o esfigas y los fatay "árabes".
Algo largo de leer, pero en fin es informacion.
y el Wordreferende no dice:
empanar
1. tr. Cubrir un alimento con masa o pan, para cocerlo en el horno.
2. Rebozar con pan rallado un alimento para freírlo:
empanar un filete.
Tomando en cuenta la primera acepcion, y la informacion de wikipedia que nos dicen que eran toscos de carne dentro de pan, queda asi resuelta mi duda y quedo conforme, aceptando el termino "Empanada" para designar a este tipo de comidas.
Aun asi sigo pensando que "dobladas" es mejor nombre.
Sabiendo el origen de este alimento, me dispongo a cocinar hoy unas empandas, cosa que me va a ser dificil porque mis habilidades culinarias no son tan avanzadas como mi capacidad de formular preguntas innecesarias y boludas.
Perdonen la pobreza intelectual de esta entrada, pero la verdad es que en estos momentos no tengo ganas de escribir cosas que requieran pensar demasiado.
2 comentarios:
che..
tomalo como de quien te lo dice igual no..
peeero..
y si en vez de perder tiempo en ver "por que se llaman empanadas las empanadas" haces algo mas productivo?
que se yo,
invitarme a jugar al Yenga, salir a correr, ir a entrenar algun deporte..
vofi.
entradas como estas hacen que refute cada dia mas mi teoria de que el peor enemigo de una persona es ella misma estando al pedo.
jajajajja
cuidate chabon. mil que no te veo!
Perdon pero tengo que estar totalmente de acuerdo con el señor que se encuentra aca encima mio, libera endorfinas, anda al gim, no se something, pero esto no por favor, o sea jeloooooou o.O
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